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Maison Guigal

Saint-Joseph Lieu-Dit

Blanc
Attirés par les pentes escarpées de la rive droite du Rhône, les Grecs et ensuite les Romains ont cultivé ce vignoble. Jadis nommé « Vin de Mauves », ce vin comptait parmi les favoris de Charlemagne. S’étendant de Chavanay au nord à Guilherand au sud, le vignoble couvre plus de 50 km et traverse 26 communes. Il représente l’une des appellations d’origine contrôlée (AOC) les plus vastes de la vallée du Rhône septentrionale.
Saint-Joseph - Lieu-Dit - Guigal - Blanc

L'appellation

  • Création de l’AOC en 1956
  • 87 % vins rouges
  • 13% vins blancs
  • 1 330 hectares de vignes
  • 51 111 hl/ an
  • Rendement moyen 38 hl/hectare
  • 10 % de la production exportée
  • Vins secs

La vigne

Cépages

Marsanne 95%, Roussanne 5%

Terroir & Climat

Vignes escarpées. Gneiss lité à filons de granite. Lieu-Dit Cadastré « Saint-Joseph », 3 hectares seulement.

Âge moyen des vignes

Entre 20 et 75 ans.

Vinification et élevage

Vinification

Contrôle des fermentations alcooliques et températures autour de 18°C.

Élevage

L’élevage de 12 mois est assuré pour moitié en pièces neuves et pour l’autre moitié en pièces de 1 vin, pendant 10 mois.

Production annuelle

10 000 bouteilles env.

Notes de dégustation

Visuel

Robe jaune paille à reflets dorés.

Olfactif

Nez très complexe à dominantes boisées et florales. Notes de noisettes et de fruits jaunes. Note de caramel et de café qui provient du bois.

Gustatif

Attaque en bouche très grasse. Bouche baignée par le fruit et la rondeur. Vin riche et opulent. Un juste équilibre entre gras et vivacité.

Ensemble

Harmonie entre une palette aromatique très vaste et un gras très caractéristique de ce Saint-Joseph issu des meilleurs terroirs de l’Appellation.

Service

Consommation

A boire/A garder

Durée de conservation

10 ans env.

Température de service

10°C à 12°C

Suggestions accords mets/vins

Terrine de volaille, gratin de fruits de mer, poêlée de Saint-Jacques, volaille fermière au morilles, fromage de chèvre.

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