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Maison Guigal

Crozes-Hermitage

Rouge
Avec environ 1 650 hectares, l’appellation Crozes-Hermitage représente le plus grand cru de la vallée du Rhône septentrionale. Située sur la rive gauche du Rhône, près du 45ème parallèle, elle offre une expression variée de terroirs. Au nord, on trouve des coteaux granitiques, tandis qu’au sud s’étendent des alluvions fluvio-glaciaires et des galets roulés.
Crozes-Hermitage - Guigal - Rouge

L'appellation

  • Création de l’AOC en 1937
  • Extension en 1952
  • 90 % vins rouges
  • 10% vins blancs
  • 1 800 hectares de vignes
  • 11 communes
  • 75 918 hl/an
  • Rendement moyen 43 hl/hectare
  • 20% de la production exportée
  • Vins secs

La vigne

Cépages

Syrah 100%

Terroir & Climat

Les vignes sont en coteaux et proviennent surtout des villages de Gervans, Mercurol, Larnage et Crozes-Hermitage. Sols : Sols argilo-limoneux et sablo-graveleux.

Âge moyen des vignes

35 ans env.

Vinification et élevage

Vinification

Vendanges et vinifications traditionnelles, contrôle des températures pendant les fermentations alcooliques, le temps de cuvaison est d’environ trois semaines.

Élevage

Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 24 mois environ.

Production annuelle

450 000 bouteilles env.

Notes de dégustation

Visuel

Robe très sombre et profonde.

Olfactif

Petits fruits rouges comme la cerise et la fraise, et arômes délicats du bois. Légèrement poivré.

Gustatif

Vin tannique et massif. Arômes de bourgeons de cassis et de vanille.

Ensemble

Vin d’une remarquable fraicheur, des tanins très présents mais travaillés par un affinage prolongé sous-bois.

Service

Consommation

A boire/A garder

Durée de conservation

6 à 8 ans env.

Température de service

16°C à 18°C

Suggestions accords mets/vins

Assiette de charcuterie, carpaccio de bœuf, bavette de bœuf à l’échalote ou faisan rôti accompagné d’une sauce médocaine aux cèpes.

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