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Maison Vidal-Fleury

Côte-Rôtie Brune & Blonde

Rouge
Il y a 2000 ans, l’appellation était connue sous le nom de « Vins Viennois ». Déjà très appréciés des Romains, les vins de Côte-Rôtie devinrent rapidement le vin demandé par les tables princières. C’est en 1890 que le vignoble atteint son apogée mais cette longue prospérité est suivie d’un siècle de délaissement, la crise du phylloxéra, suivie des 2 guerres mondiales, ayant eu raison de son développement. Les années 1980 signent le renouveau du vignoble.
Côte-Rotie - Brune et blonde - Vidal-Fleury - Rouge

L'appellation

  • La Côte-Rôtie est l’appellation la plus au nord de la Vallée du Rhône. Les côteaux, pouvant atteindre jusqu’à 60° de pentes se situent sur la rive droite du Rhône entre 180 m et 325 m d’altitude.
  • Nous pouvons retrouver jusqu’à 20 % de viognier assemblé à la Syrah dans une bouteille de Côte-Rôtie.
  • Création de l’AOC en 1940
  • 100 % vins rouges
  • 319 hectares de vignes
  • 12 700 hl/ an
  • 1,2 million de bouteilles
  • Rendement moyen 36 hl/hectare
  • 21 % de la production exportée
  • Vins secs
  • 73 lieux-dits classés

 

La vigne

Cépages

Syrah 95%, Viognier 5 %

Terroir & Climat

Parcelles en terrasses escarpées. Sol : Des sols schisteux et silico-calcaires en Côte-Blonde et riches en oxydes de fer en Côte-Brune.

Âge moyen des vignes

35 ans env.

Vinification et élevage

Vinification

Vendange manuelle et trie des raisins. Pigeage régulier et contrôle des températures de fermentations en cuves inox closes pendant près de trois mois.

Élevage

Elevage de 30 mois en fut dont 40% neufs.

Production annuelle

26 500 bouteilles

Notes de dégustation

Visuel

Apparence rouge aux reflets carmin.

Olfactif

Nez intense et complexe de fruits frais suivi de violette, de poivre, d’olive noire et de notes fumées.

Gustatif

Une bouche souple, riche, pleine de fraîcheur. Très bel équilibre. Fruits rouges, cassis, épices (poivre, curry).

Ensemble

Très belle persistance aromatique, un vin très droit en arômes et en structure.

Service

Consommation

A boire/A garder

Durée de conservation

10 à 15 ans

Température de service

18°C – ouvrir 2 heures avant dégustation.

Suggestions accords mets/vins

Viande rouge grillée ou en sauce, gibier.

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