Château de Nalys

Châteauneuf-du-pape "Saintes Pierres"

C’est avec l’arrivée des Papes à Avignon au XIVe siècle que le terroir de Châteauneuf-du-Pape a été mis en lumière. Le vin qui y est produit a alors été élevé au rang de « Vin du Pape », lui ouvrant les portes des grandes cours d’Europe. À la fin du XVIIIe siècle, les vignerons ont commencé à expédier leur vin, augmentant ainsi la renommée de l’appellation. Au début du XXe siècle, les vignerons de Châteauneuf-du-Pape ont été les premiers à adopter des règles de production strictes et communes, jetant les bases du système de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).

L'appellation

Création de l’AOC le 15 mai 1936
96 % vins rouges
4 % vins blancs
3 134 hectares
95 000 hl/ an
1,2 million de bouteilles
Rendement moyen 32 hl/ha
21 % de la production exportée
Vins secs
290 exploitants

La vigne

Cépages

Grenache 65%, Syrah 25%, Muscardin 5%, Autres 5% (Mourvèdre, Cinsault, Vaccarèse et Terret Noir).

Terroir & Climat

3 terroirs d’exception : « Nalys » lieu-dit cadastral Grand Pierre aux sols de grès roux du Comtat et de saffres, « Bois Sénéchal » (lieu-dit cadastré Seneseau) et le terroir de « La Crau », deux sols constitués d’alluvions caillouteuses anciennes du Rhône, les fameux galets roulés.

Âge moyen des vignes

45 ans env.

Vinification et élevage

Vinification

Vendanges manuelles et trie des raisins, puis vinification dans des cuves thermorégulées autour de 28-30°C. Le temps de cuvaison est d’environ 4 semaines.