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Maison Guigal

Châteauneuf-du-Pape

Rouge
C’est avec l’arrivée des Papes à Avignon au XIVe siècle que le terroir de Châteauneuf-du-Pape a été mis en lumière. Le vin qui y est produit a alors été élevé au rang de « Vin du Pape », lui ouvrant les portes des grandes cours d’Europe. À la fin du XVIIIe siècle, les vignerons ont commencé à expédier leur vin, augmentant ainsi la renommée de l’appellation. Au début du XXe siècle, les vignerons de Châteauneuf-du-Pape ont été les premiers à adopter des règles de production strictes et communes, jetant les bases du système de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée).
Châteauneuf-du-Pape - Guigal - Rouge

L'appellation

  • Création de l’AOC le 15 mai 1936
  • 96 % vins rouges
  • 4 % vins blancs
  • 3 134 hectares
  • 95 000 hl/ an
  • 1,2 million de bouteilles
  • Rendement moyen 32 hl/ha
  • 21 % de la production exportée
  • Vins secs
  • 290 exploitants

La vigne

Cépages

Grenache 70 %, Mourvèdre 15 %, Syrah 10 %, autres 5 %

Terroir & Climat

Chaud, sec, aride et venté, le climat châteauneuvois est d’influence méditerranéenne. Le vignoble se trouve dans le secteur le plus sec des Côtes-du-Rhône. Sol : galets roulés et riches en argiles rouges.

Âge moyen des vignes

50 ans env.

Vinification et élevage

Vinification

Vendanges traditionnelles 100% manuelles. Trie des raisins. Contrôle des températures de vinification puis macération pendant près de 3 semaines.

Élevage

Pendant 36 mois en foudres de chêne.

Production annuelle

300 000 bouteilles

Notes de dégustation

Visuel

Belle robe rouge sombre, profonde.

Olfactif

Epices et petits fruits rouges mûrs. Note de confiture.

Gustatif

Tanins ronds, complexité et puissance. Vin riche, plein et onctueux, avec des notes de prunes mûres, de noyaux et de fruits rouges.

Ensemble

Vin riche mais pas alcooleux où tout est harmonie et équilibre.

Service

Consommation

A garder

Durée de conservation

15-20 ans

Température de service

16°C à 18°C

Suggestions accords mets/vins

canard rôti, viandes rouges sauces aux épices, côte de bœuf grillée, risotto aux truffes, fromages.

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