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Maison Guigal

Hermitage

Blanc
Sous l’ère romaine, connus sous le nom de « Vins de Vienne » tels que ceux de Côte-Rôtie, et plus tard comme « Vins du Côteau de Saint-Christophe », le terme « Hermitage » n’est utilisé qu’à partir du 17ème siècle. Ce nom rend hommage au Chevalier Gaspard de Stérimberg qui s’était établi au sommet de cette colline granitique pour vivre en ermite en 1224. Il est également dit que, durant le règne de Louis XIV, l’Hermitage constituait le vin favori des Tsars de Russie.
Hermitage - Guigal - Blanc

L'appellation

  • Création de l’AOC en 1937
  • 70% vins rouges – 30% vins blancs
  • 136 hectares de vignes
  • 5 156 hl/ an
  • Rendement moyen 38 hl/hectare
  • 49 % de la production exportée
  • Vins secs
  • 3 communes
  • Rive Gauche

La vigne

Cépages

Marsanne 95 %, Roussanne 5 %

Terroir & Climat

Assemblage de parcelles de l’appellation Hermitage : Beaumes, Murets, Dionières et Pierrelles. Sol : Des sols granitiques calcaires, argilo-limoneux et sablo-graveleux.

Âge moyen des vignes

30 ans env.

Vinification et élevage

Vinification

Contrôle des fermentations alcooliques et températures contrôlées entre 16 et 18°C.

Élevage

Le vin bénéficie d’un élevage de 24 mois sous-bois (fûts de deuxième vin).

Production annuelle

25 000 bouteilles env.

Notes de dégustation

Visuel

Robe jaune paille soutenue.

Olfactif

Nez très complexe à dominantes florales et végétales souvent caractérisé par le miel d’acacia. Notes boisées élégantes.

Gustatif

Des notes de pâte de coing. Vin épicé et de très forte structure pour un vin blanc. Un vin sec mais avec un très grand potentiel de vieillissement.

Ensemble

Harmonie entre une richesse aromatique quasi inépuisable et une rigueur très caractéristique de ces vins blancs rares.

Service

Consommation

A garder

Durée de conservation

10 ans env.

Température de service

10°C à 12°C

Suggestions accords mets/vins

Crustacés à chair dense tels que le homard, plats épicés et à base d’ail, fromages à pâtes persillées.

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